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Productos Gimar, libres de gluten

Cuando hablamos de alimentos sin gluten, ¿sabemos realmente a qué nos referimos? Antes de nada os explicamos qué es el gluten y dónde lo podemos encontrar.

¿Qué es el gluten?

El gluten es un conjunto de proteínas presentes fundamentalmente en la harina de trigo, aunque también lo encontramos en el centeno, la avena y la cebada, o en alimentos que contengan alguno de estos cereales.

El número de personas afectadas por los diversos trastornos relacionados con el gluten ha crecido de forma notable en los últimos años. Aun así, debido al escaso conocimiento sobre estos trastornos, y pese que se ha incrementado el número de diagnósticos en comparación con años anteriores, en la actualidad prácticamente la totalidad de los casos reales continúa sin reconocer, sin diagnosticar y sin tratar. La mayor parte de los afectados solamente presenta síntomas digestivos leves, intermitentes o incluso ausentes, probablemente debido al efecto opioide del gluten, que enmascara el daño intestinal, aunque sí desarrollan otros trastornos asociados que pueden afectar prácticamente a todo el organismo.

Productos Gimar, libres de gluten

En Gimar tenemos muy presente que estamos delante de un problema global que no podemos obviar, ni por tamaño ni por gravedad. Sabemos también de las dificultades que las personas que sufren esta enfermedad tienen para encontrar alimentos que puedan consumir, ya que existe todavía poca variedad de alimentos y no demasiada información al respecto.

Por todo esto, cualquiera de los productos de Gimar que se pueden encontrar en el mercado y que ponemos a disposición del consumidor están libres de gluten, con el distintivo “Gluten free” patente en el packaging de cada uno de ellos. Con ello nos aseguramos que las personas celiacas, que tienen intolerancia al gluten, puedan disfrutar de nuestra gama con total tranquilidad y seguridad de que no va a afectar a su organismo de forma negativa.

El compromiso de Gimar ha sido siempre y continuará siendo el ofrecer al consumidor un producto de calidad superior y apto para todo el mundo. Seguimos avanzando.

 

 

By Gimar

Somos una empresa dedicada al mundo de la gastronomía del mar con altísimos estándares de calidad. Nuestra inspiración viene del arte culinario de ayer y de hoy. Trabajamos con esmero para ofrecer una experiencia de consumo excepcional.

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