El bacalao y sus propiedades nutricionales
Leer más...El bacalao es uno de los pescados más utilizados en nuestra gastronomía y, como todos sabemos, lo podemos encontrar de dos tipos, el bacalao fresco y el salado. La tradición de salar el bacalao es muy antigua y su fin era conservar durante más tiempo el producto ya que no existían los sistemas de refrigeración […]
Ensalada de pez espada
Leer más...¿Estás cansado de preparar siempre las mismas ensaladas? Te animamos a salir de la rutina preparando un plato muy especial, se trata de una ensalada con Tartarfish de Pez Espada. Sabor y textura natural que darán un toque gourmet a tu mesa.
Carpaccio de Atún, dados de fresa y nubes de parmesano
Leer más...En esta ocasión queremos animarte a preparar esta original receta de Carpaccio de Atún. Siguiendo los sencillos pasos que te detallamos a continuación vas a poder disfrutar de un plato delicioso y muy fácil de elaborar que no dejará indiferentes a tus invitados.
Recetas ganadoras del Concurso a la mejor receta Fishburger Gimar
Leer más...A mediados de octubre lanzamos el concurso de En busca de la mejor receta Fishburger Gimar muy ilusionados pero sin esperarnos lo que estaba por venir; tanto la participación como los resultados fueron realmente sorprendentes. De hecho, podemos mantener con firmeza que tras los fogones de las Escuelas de Hostelería de España se esconden prometedores chefs, y de esto […]
Entrevista sobre los valores nutricionales de los productos Gimar
Leer más...Sergio Corrales Fernández nos abre las puertas de su consulta para detallarnos algunos procesos de elaboración de los productos Gimar, además de las propiedades ventajosas de su materia prima para nuestro organismo. Pero antes, conozcamos a Sergio, graduado en Nutrición Humana y Dietética, y Fisioterapia. Especializado en nutrición deportiva. Actualmente se encuentra trabajando en […]
Carpaccio de salmón con helado de coco y eneldo
Leer más...Es el momento perfecto para preparar, en pocos pasos, un plato sano y delicioso a base de carpaccio de salmón. El sabor del mar con un toque refrescante de coco, una combinación que no te dejará indiferente.
Maki de atún Gimar
Leer más...Atrévete a preparar sushi en casa con este Maki de atún Gimar, un delicioso plato con sabor a mar que te contamos cómo conseguir en tu cocina.
Bao cocido de tartar de atún, lombarda e iceberg
Leer más...Aprende a preparar un fantástico bao cocido con Tartarfish de Atún Gimar. Un delicioso bocado digno de las mejores cocinas que podrás elaborar en pocos y sencillos pasos.
Concurso: En busca de la mejor receta fishburger
Leer más...Con el inicio de las clases hemos querido animar a todas las escuelas de hostelería de España a que hagan partícipes a sus alumnos de este concurso que tenemos preparado. Se trata de encontrar la mejor receta para nuestra fishburger de salmón o atún. En Gimar consideramos que cualquier alumno está capacitado y será bienvenido a la […]
El atún y sus partes
Leer más...El atún es uno de los pescados más utilizados en las cocinas de todo el mundo. Desde Europa a Asia, el consumo del atún se extiende por muchos países y culturas diferentes, que se diferencian en su forma de prepararlo para el consumo, pero utilizan el mismo producto, atún. Si algo tienen en común los cocineros […]
Sobre este blog
En homenaje a la naturaleza y el mar...
Conoce en profundidad todo lo que envuelve a la gastronomía del mar de la mano de Gimar: suculentas recetas, entrevistas con expertos y las noticias de actualidad más relevantes.
Gimar es una empresa dedicada al mundo de la gastronomía del mar con altísimos estándares de calidad. Trabajamos con esmero para ofrecer una experiencia de consumo excepcional. Nuestra inspiración viene del arte culinario de ayer y de hoy.
