Carpaccio de salmón con helado de coco y eneldo

Es el momento perfecto para preparar, en pocos pasos, un plato sano y delicioso a base de carpaccio de salmón. El sabor del mar con un toque refrescante de coco, una combinación que no te dejará indiferente.

INGREDIENTES

– 1 ración de Carpaccio de salmón Gimar
– 1 quenelle con helado de coco
– 2 ramitas Eneldo
– 15 ml. de Vinagre de Módena caramelizado
– 10 gr. ralladura de lima

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MODO DE PREPARACIÓN

Estos son los pasos que debes seguir:

  1. Disponemos las lascas de salmón en el plato hondo.
  2. Servimos una cuchara quenelle con helado de coco y unos toques de eneldo.
  3. Terminamos colocando el vinagre de módena caramelizado a los lados y espolvoreamos la lima rallada por encima.

 

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